敷島の 日本の種を 人問はば

風土に匂ふ 生きた文化財

―― 永井冬星

北海道を起点に、東日本へ、中日本へ、そしてまだ行けていない西日本へ。

まだ見たことのない日本中の数多の在来作物に会いたい。

「ある地域で、世代を越えて、栽培者によって種苗の保存が続けられ、特定の用途に供されてきた作物」

『どこかの畑の片すみで―在来作物はやまがたの文化財―』

（山形在来作物研究会 2007）より

当サイト「日本中の在来作物を集めて」では

自家採種しながら栽培をしている固定種・在来種と

日本各地で出会った在来作物を紹介しています。